RESTAURANT

Nachhaltige Küche erleben
– unsere Philosophie des gesunden Geschmacks …

Wenn Sie bei uns essen, bleibt die Herkunft der verarbeiteten Produkte nicht im Dunkeln.

Wir stehen für Regionalität

Wildspezialitäten stehen nur dann auf dem Programm, wenn uns der örtliche Jäger etwas bringt. Wir kaufen nach Möglichkeit direkt vom Bauern aus der Umgebung und frische Kräuter pflücken wir in unserem Kräutergarten. Unsere Gerichte sind saisonal auf die Produkte der Umgebung abgestimmt – nach dem Motto: die Saison deckt den Tisch!

Das Rindfleisch ist entweder ein Almrind von der „Kristranch“ oder von unserem Haus- und Hof-Fleischer Berger in Sieghartskirchen. Dort wird noch selbst geschlachtet und eine Fleischerdynastie, bei der Qualität Standard ist, weitergeführt!

Unser Cateringangebot

Gerne bringen wir die Kulinarik zu Ihrem Fest – fragen Sie nach unseren Catering- und Buffetvorschlägen.

Jede Woche bieten wir als Empfehlung einen „besonderen Fisch“ – meist im Ganzen aber auch als Filet.

Haben Sie spezielle Wünsche in Bezug auf die Auswahl, so nehmen wir gerne 2 Tage vor der Reservierung die Bestellung entgegen und Sie bekommen dann „Ihren Fisch“ nach Wunsch zubereitet. Ob in der Salzkruste, natur gegart, gegrillt, im Backteig oder paniert – wir sind für Ihre Wünsche offen und beraten auch gerne!

KÜCHENZEITEN

Mittwoch bis Freitag: 11.30 – 14.30 und 18.00 – 20.00

Samstag & Sonntag:  11.30 – 20.00
An Feiertagen, Montag & Dienstag: 11.30 – 14:30